中國森林食品認證

概念

中國林業生態發展促進會

（一）中國森林食品認證（CFFC）  是中國林業生態發展促進會依據民政部核準的業務范圍開展的一項認證工作。通過對森林產品的認證和在林產品上加載標識的方式促進森林的可持續經營。帶有中國森林食品認證（CFFC）的聲明和/或標識的產品，向客戶傳遞產品的原料源自于可持續經營的森林。

（二）森林食品是指以森林生態環境下生長的植物、微生物及動物為原料生產加工的各類食品。

（三）森林食品的生產方式遵循森林可持續經營原則，符合人類自然、原生態、無污染的要求。森林可以調節溫度、濕度，形成有利于各種動植物生長的環境，釋放有益于動植物生長的各種物質，及吸收和過濾有害物質的功能。樹木中分泌的殺菌素能夠殺死空氣中的病菌和微生物，從而有效地保證了食品純天然、無污染、健康營養的品質。  

申請范疇

森林食品認證的產品有以下十二類：

1、森林蔬菜類：指可作蔬菜食用的森林植物體（如香椿、蘑菇、木耳等）及其制品； 

2、森林水果類：指森林環境下生長的各類水果（如藍莓、荔枝、柚子等）及其制品；

3、森林堅果類：指森林環境下生長的各類堅果（如核桃、榛子、松子等）及其制品；

4、森林肉食類：指森林環境下生長的動物體（如畜類、禽類、魚類等肉食品，及蛋、奶等）及其制品；  

5、森林糧食類：指能代替糧食食用的森林植物體（如板栗、棗、柿等）及其制品；  

6、森林油料類：指含油脂豐富的森林植物體（如油茶、油橄欖、核桃油、油棕油等）及其制品；

7、森林飲料類：指以森林植物和動物體為原料加工制成的飲料及酒類(如杭菊、金銀花、咖啡、竹葉青等)；  

8、森林藥材類：指具有醫療、保健用途的森林動植物體（如杜仲、人參、靈芝等）及其制品；  

9、森林蜂品類：指蜂類的產物，包括蜂類的采制物（如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠）、蜂類的分泌物（如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟）、蜂類自身生長發育各蟲態的軀體（如蜜蜂幼蟲、蜜蜂蛹）等及其制品；

10、森林香料類：指以富含香、麻、辣氣、味的森林植物體（如花椒、胡椒、八角等）及其制品；  

11、森林茶葉類：指森林環境下生長的茶樹（如龍井、碧螺春、祁門紅茶、鐵觀音、大紅袍、普洱茶等）及其制品；

12、未列入上述范圍的森林食品。

具備條件

森林食品應具備一下條件：

a）在產品范圍上，森林食品是以森林環境為前提，對象是可食用林產品；

b）在產地環境上，森林食品來自山野，產于森林；  

c）在技術規程上，森林食品生產以森林生態系統的能量和營養循環為理論，不使用化肥、農藥及除草劑；  

d）在產品質量上，森林食品達到國際標準和國內先進標準的質量安全要求。